تهیه ادویه چوریتزو خانگی
در این مقاله سعی در آموزش فرمول ادویه چوریتزو خانگی را داریم ولی قبل از آن بهتر است از مزایا و معایب ساخت ادویه خانگی مطلع شوید.
مزایای تهیه ادویه خانگی
- عموما تهیه ادویه های خانگی بسیار آسان است و کافیست که همه ادویه ها و چاشنی های چوریزو را با هم مخلوط کنید.
- از مزایای تهیه ادویه های خانگی این است که می توانید طعم را مطابق میل خود تنظیم کنید. بنابراین با خیال راحت چاشنی chorizo خود را سفارشی کنید و آن را همانطور که دوست دارید درست کنید.
- ساخت ادویه خانگی به شما این امکان را می دهد که هر دستور ادویه را مطابق با نیازهای سلامتی خود سفارشی کنید. مثلا بسیاری از ادویه ها مثل زنجبیل و زیره طبع گرمی دارند که برای استفاده در گوشت های دارای طبع سرد مثل مرغ و گوساله بسیار مناسب هستند
- از دیگر مزایای ادویه خانگی تازگی آنها میباشد. از تازگی ادوی های قفسه فروشگاه ها هیچگاه نمیتوانیم مطمئن باشیم.
مشکلات استفاده از ادوی های دست ساز و خانگی
- احتمال آلودگی و بار میکروبی بالا که به همین علت استفاده از ادویه دستی و خانگی برای محصولاتی نظیر سوسیس و کالباس مناسب نیست
- تیره کردن رنگ محصولات امولوسیون (خمیر) شده
مواد تشکیل دهنده فرمول ادویه چوریتزو خانگی
آویشن 6 گرم
زیره سیاه و یا سبز 3 گرم
فلفل سیاه خرد شده 3 گرم
میخک 0.5 الی 1 گرم
فلفل قرمز 10 گرم
فلفل عنابی (هندی) 5 گرم
جهت مشاهده ویدئو های آموزشی ما به کانال آپارات ما سری بزنید .
جهت مشاهده دیگر محصولات از فروشگاه ما کلیک فرمایید .
