سس Worcestershire از چه چیزی ساخته شده است؟
سس ورچستر آمریکن گاردن طعم منحصر به فرد خود را از ترکیبی از سرکه، ملاس، سیر، عصاره تمرهندی، عصاره فلفل چیلی، شکر و نمک، همراه با میخک، سویا، اسانس لیمو میباشد و این سس ورچستر بدون ماهی آنچووی میباشد و برای گیاهخواران نیز مناسب میباشد .
بازرگانان تجارت با خاور دور نمونه هایی از این سس را به ارمغان آوردند. افراد زیادی سعی کردند این سس را در انگلستان با مواد محلی بازسازی کنند که به پیشتازان Worcestershire تبدیل شدند و کوشش آنها به خلق سس کچاپ گردو و پونتاک و یک سس خوش طعم بر پایه آلدربری منجر شد.
جایگزین های سس ورسترشایر
اگر سس ورچستر شایر را تمام کردین یا ندارید میتوانید از یکی از این گزینه های زیر را استفاده کنید:
استفاده از سس مگی
ترکیب 2 قسمت سس سویا یا تاماری (سس تمبر هندی) و 1 قسمت ملاس یا شربت نیشکر
ترکیب 2 قسمت سس سویا یا تاماری و 1 قسمت سس کچاپ
ترکیب 2 قسمت میسو و 1 قسمت آب لیمو یا سرکه
خمیر میسو یک خمیر تخمیر شده سویا است که در آشپزی ژاپنی بسیار استفاده می شود. از تخمیر دانه های سویا بخارپز شده با نمک، غلات (معمولا برنج یا جو) و کوجی، نوعی قارچ، تهیه می شود.
بسته بندی 445 میلی لیتری
جهت مشاهده آموزش ساخت سس ورچستر کلیلک فرمایید .
جهت استفاده از آموزش های تصویری ما را در کانال آپارات دنبال فرمایید
جهت مشاهده ادویه های سوسیس مارکت کلیک فرمایید