ادویه سوجوک از چی تشکیل شده :
ادویه سوسیس سوجوک ترکی طعمی ، به طرز قابل توجهی تند دارد که توسط عطر ادویه ها محو نمی شود.
سوجوک نسبتاً سفت و خشک میباشد و من را به یاد بیکن گوساله میاندازد اما در مقایسه با بیکن ، سوجوک به جویدن کمتر نیاز دارد و چربتر است .
این ادویه بسته به نوع و محل آن متفاوت و عموما به دو دسته بلغاری و ترکی تقسیم میشود
ترکیبات : فلفل سیاه ، فلفل ترکی ، پیاز ، سیر ، تخم گیشنیز
نکته مهم :
نظر به اینکه در ترکیب این ادویه فلفل ترکی استفاده میشود و فلفل ترکی برای خشک کردن با نمک خشک میشود ، این ادویه کمی طعم شوری دارد.
با توجه به اینکه در این ادویه از فلفل ترکی خرد شده استفاده میشود ، ممکن است در بافت سوسیس شما ایجاد لکه های قرمز کوچک بنماید و برای جلوگیری از آن باید قبل استفاده آن را کاملا آسیاب نمائید.
بسته بندی :
در بسته بندی های 100 گرمی، 200 گرمی و 500 گرمی.
مقدار مصرف :
مقدار مصرف برای تولید هرکیلو سوسیس سوجوک 12 الی 17 گرم میباشد.
فروش انواع ادویه سوسیس و کالباس تجهیزات تولید سوسیس و کالباس انواع ادویه
برای حفظ تازگی طعم خانه سوسیس پیشنهاد میکند برای هرکیلو 15گرم سیر تازه به همراه این ادویه استفاده نمایید.
جهت سفارش عمده با شماره تلفن 09355758008 از طریق واتساپ.
جهت استفاده از آموزش های رایگان تصویری ما به کانال آپارات ما مراجعه فرمایید