اسید اسکوربیک چیست :
اسید اسکوربیک خوراکی یک ترکیب آلی طبیعی با خواص آنتی اکسیدانی است. حل شونده در آب میباشند و از نیازهای غذایی انسان است که کمبود آن موجب بیماری اسکوربوت میشود.
ویتامین C یا همان اسید اسکوربیک خوراکی از انواع ویتامینهای محلول در آب است که در بدن ساخته نمیشود و باید حتما آن را از مواد غذایی جذب کرد. از آنجایی که حرارت باعث ازبین رفتن آن میشود، در بدن ذخیره نشده و باید روزانه مقدار مورد نیاز بدن را مصرف کنیم. ویتامین C در میوه و سبزیجات زیادی موجود است که از جمله مهمترین آنها میتوان به گروه مرکبات مثل پرتقال و لیمو اشاره کرد
خواص اسید اسکوربیک :
خواص ویتامین C در ساخت کلاژن، که یک پروتئین مهم در ساختمان پوست و استخوان و بسیاری از بافتهای بدن است؛ نقش مهمی دارد. همچنین خواص ویتامین C در ساخت ال کارنیتین و برخی از مواد شیمیایی که برای انتقال پیامهای عصبی مورد استفاده بدن هستند؛ نقش مهمی را ایفا میکند. ویتامین C برای عملکرد بهتر دستگاه ایمنی بدن ضروری است و در بهبود زخمها با تولید کلاژن لازم، موثر است. همچنین ویتامین C جذب آهن از رودهها را افزایش میدهد که این خود در جلوگیری از کمخونی بسیار موثر است.
مهمترین خواص ویتامین C، اثر آنتیاکسیدانی در برابر رادیکالهای آزاد است که توسط آن در مقابل سرطانها از بدن محافظت میکند. علاوهبر آن اثر آنتیاکسیدانی ویتامین C از رسوبگیری دیواره شریانها و ایجاد تصلب شراین (آترواسکلروز) پیشگیری کرده و در پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی و سکتههای قلبی و مغزی بسیار مهم است. همچنین ویتامین C موجب ترشح مادهای طبیعی از دیواره رگها میشود که در گشاد کردن رگها و کاهش فشار خون تاثیر زیادی دارد. همچنین ویتامین C با تاثیرگذاری بر روی سنتز انتقال دهندههای عصبی و فعالیت مغزی اثر گذاشته و عملکرد مغز را بهتر مینماید. اثر شناخته شده ویتامین C در جلوگیری از سرماخوردگی بر همگان محرز است و همچنین اثر ویتامین C در رفع خستگی ماهیچهها در ورزشکاران شناخته شده است.
کاربرد اسکوربیک اسید در سوسیس و کالباس :
در حالی که توصیه می شود برای ابتلا به بیماری های مختلف، مصرف گوشت فرآوری شده را کاهش دهید، اما مطالعات نشان داده است که اسید اسکوربیک موجود در این محصولات فرآوری شده ممکن است از شما در برابر تشکیل نیتروزامین های خطرناک محافظت کند. ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است و محققان دریافته اند که وقتی همزمان با یک وعده غذایی بحاوی گوشت فرآوری شده مانند سوسیس مصرف می شود، می تواند تشکیل نیتروزامین را در معده شما محدود کند.
اسید آسکوربیک در سوسیس،کالباس و گوشت های فرایند شده و همچنین در فرآورده های حاوی نیترات و نیتریت باعث تثبیت رنگ می شود و از تشکیل ماده ی سرطانزای نیتروزآمین جلوگیری می کند.
جهت مشاهده نمونه فرمول سوسیس و مقدار مصرف برای تهیه سوسیس و کالباس کلیک فرمایید
جهت مشاهده آموزش های تصویری رایگان ما به کانال آپارات ما مراجعه فرمایدد
بهداشت و تغذیه:
رایجترین و محبوبترین کاربرد ویتامین C، استفاده از آن در مکملها است. این مکملها اغلب به صورت پودر یا قرص برای محافظت از سلولها، حفظ پوست سالم، افزایش زمان بهبودی سرماخوردگی، آنفولانزا و سایر بیماریهای مشابه استفاده میشود. با بیشتر شدن آگاهی مردم نسبت به سلامتی و راه حلهای مقرون به صرفه، استفاده از مکملهای ویتامینC بسیار افزایش یافتهاست.
در بسته بندی های 100 گرمی.
جهت سفارش عمده با شماره تلفن 09355758008 از طریق واتساپ.