توصیف کلی ادویه فلافل سوپر
ادویه فلافل سوپر ترکیبی از ادویه های طبیعی می باشد. پروفایل طعمی محصول شامل تخم گیشنیز، زردچوبه، دارچین و زیره فلفل پاپریکا ، فلفل سیاه و فلفل قرمز و … می باشد.
مزایا
با توجه به ریز بودن سایز ادویه های موجود و نرم بودن آنها در این محصول، حس زبری در بافت محصول ایجاد نخواهد کرد.
سهولت مصرف ( با توجه به آماده بودن میکس، نیازی به ترکیب مواد اولیه توسط اپراتور نداشته و احتمال خطای انسانی در ترکیب صحیح مواد اولیه نیز کمتر می گردد.)
آزاد شدن عطر و طعم مطلوب حین سرخ کردن محصول .
توصیه مصرف در میکسر
بهتر است جهت اختلاط بهتر ادویه در محصول نهایی، ادویه در همان مراحل ابتدایی به نخود چرخ شده در میکسر اضافه گردد.
دوز مصرف: گرم/1 کیلو محصول نهایی
طعم غالب | 9 الی 14 |
بسته بندی :
از 100 گرمی تا کارتن به وزن 20 کیلوگرم
شرایط نگهداری :
در محیط خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری شود.
دمای مناسب برای نگهداری این محصول دمای کمتر از 30 درجه سانتیگراد می باشد.
حداکثر رطوبت نسبی مناسب جهت نگهداری این محصول35-30 درصد میباشد.
پس از استفاده درب آن بسته شود.
نکات:
این محصول حاوی 60% ادویه و 40 درصد طعم می باشد.
این محصول تندی ملایمی داشته و در صورت نیاز، فلفل قرمز به محصول اضافه گردد.
از این محصول می توان جهت فلافل سبزیجات نیز استفاده کرد. (در کنار این محصول از سبزیجاتی همچون مرزه، ترخون، گشنیز و جعفری استفاده شود.)
آموزش تهیه فلافل با بافت و طعم بازاری
جهت مشاهده تجهیزات کلیک فرمایید