معرفی
اتاق پخت بخار سوسیس کالباس 60 کیلویی با دوش آب مناسب جهت کارگاه های تولید سوسیس و کالباس میباشد . بهترین پخت برای سوسیس توسط بخار انجام میشود با استفاده از این دستگاه اتاق پخت بخار سوسیس کالباس 60 کیلویی با دوش آب شما دیگر نیازی به سیستم شوک نخواهید داشت
دستگاه پخت بخار S122 نتیجه تجربه 5 ساله تولید این دستگاه و ترکیب آن با دستگاه پخت میباشد
دیگ بخار این دستگاه مجهز به المنت 2000 وات با طراحی اختصاصی
دارای شیر تخلیه کف جهت سهولت شستشوی اتاق بخار میباشد
مجهز به چرخ در زیر دستگاه جهت حمل آسان میباشد
دوش آب جهت دادن شوک سرد میباشد
کاربرد دستگاه :
این دستگاه برای بخار پز کردن کلیه مواد خوراکی مورد استفاده قرار می گیرد. به طور خاص این دستگاه برای پخت سوسیس و کالباس با استفاده از سیستم بخار و دادن شوک سرد پس از پخت طراحی و تولید شده است.
گنجایش دستگاه پخت بخار :
این دستگاه دارای 5 طبقه است. در هر طبقه بنا به نوع محصول می توانید حدود 15 کیلوگرم محصول جای دهید. بنابراین در یک پخت می توانید تا حداکثر 75 کیلوگرم تولید انجام دهید.
مشخصات فنی دستگاه :
در ادامه به برخی از مهمترین مشخصات فنی این دستگاه پخت بخار اشاره می گردد:
سیستم تولید بخار :
تولید بخار در این دستگاه به وسیله یک المنت 2000 واتی با طراحی اختصاصی که درون یک محفظه حاوی آب قرار گرفته انجام می شود. این المنت توسط تنظیماتی که اپراتور انجام می دهد می توانند فضای محفظه درونی دستگاه را سرشار از بخار کرده و دما را به دمای تنظیم شده برساند.
برای سوسیس و کالباس که دمای پخت می بایست بین 75 الی 78 درجه سانتیگراد تنظیم شود ؛ این دستگاه می تواند در مدت زمان حدود 30 دقیقه دمای محفظه را به 78 درجه برساند.
مشاهده ویدئوی معرفی و کار با دستگاه
تابلو فرمان اپراتوری :
این تابلو فرمان شامل کلیدهای روشن و خاموش کردن دستگاه به اضافه ابزار های کنترل دما و زمان می باشد . جهت مشاهده روش تنظیم دما و زمان دستگاه به لینک های پایین صفحه مراجعه فرمایید.
جنس دستگاه :
این دستگاه تماماً با استیل 316 ساخته شده است که مورد تایید سازمان غذا و دارو جهت تماس با مواد غذایی می باشد. محفظه این دستگاه توسط استیل دو جداره ساخته شده است که در وسط دو جدار استیل دستگاه ، با استفاده از مواد مخصوصی عایق بندی انجام شده ، بنابراین کمترین میزان اتلاف دما را خواهد داشت.
سایر ویژگی های دستگاه :
ظرفیت پخت 75 کیلوگرم
تمام استیل
کم مصرف
دارای سیستم کنترل دیجیتال
کلید ایمنی محافظ جان
دارای 5 طبقه متحرک و آویز (درصورت سفارش)
قدرت المنت 2000 وات
تک فاز، قابل استفاده در منزل
دیگ بخار ثابت
لوله و شیر تخلیه کف جهت شستشوی آسان اتاق پخت
دارای چرخ جهت جابجایی
کاربری و نگهداری آسان
تحویل 20 روزه