خط-تولید-سوسیس-و-کالباس-اقتصادیخط تولید سوسیس و کالباس اقتصادی -

راه اندازی خط تولید سوسیس و کالباس اقتصادی برعکس آنچه به نظر میرسد کار دشوار و پرهزینه ای نیست

در این مقاله به ابزار مورد نیاز برای راه اندازی یک خط تولید سوسیس و کالباس اقتصادی با ظرفیت تولید 10 کیلو در روز را با هزینه حداقل راه اندازی میپردازیم

ابزار مورد نیاز

فریزر

یخچال

چرخ گوشت

یک میز جهت کار

ترازو آشپزخانه ای

ظروف مناسب برای آماده سازی گوشت و ادویه

تا اینجا ابزار های مورد نیار اشاره شده در بیشتر منازل موجود هستند و هزینه ای برای تهیه نخواهید داد در پایین به هزینه تامین دستگاه های تخصصی میپردازیم و هزینه ها در دوحالت خانگی و خانگی پلاس محاسبه شده اند.

ابزار تخصصی

دما سنج میله ای با قیمت 200000 یا دمانسج مخصوص کاتر لیزری با قیمت 700000

ترازوی دقیق دهم گرم 300000

پوره ساز یخ با قیمت 6500000

کاتر

خانگی کاتر 2 کیلویی نوا 4700000

خانگی پلاس کاتر 5 الی 7 کیلویی محبی حدود 15000000

پرکن

خانگی پرکن 3 کیلویی دستی مدل خوابیده 1500000

خانگی پلاس پرکن 5 کیلویی گیریبکسی ایستاده با قیمت 8000000

دستگاه پخت 20 کیلویی 19500000

جمع هزینه خط تولید سوسیس خانگی با آموزش کامل و حرفه ای 59 میلیون و هفتصد هزار تومان

به انضمام حدود 10 میلیون تومان ادویه و مواد خشک و افزودنی

کل پکیج راه اندازی با آموزش با تخفیف 50 درصد 5 میلیون تومان

سرفصل های آموزشی
تاریخچه سوسیس و کالباس
آشنایی با انواع سوسیس و کالباس و بیکن
آموزش قوانین و تکنیک های کار با گوشت
آشنایی با مواد انسجام دهنده بافت ، مواد افزودنی ، مواد نگهدارنده آب و چربی و مواد نگهدارنده فساد
آشنایی با انواع پوشش های مصنوعی و طبیعی
آشنایی و نحوه انتخاب ابزار مناسب جهت تهیه محصولات پروتئینی
آموزش ساخت ادویه منحصربفرد
ارائه فرمول استاندارد جهت تولید سوسیس های ۷۰ درصد و ۶۰ درصد پنیری کالباس مرغ و قارچ ۶۰ درصد ژامبون های ۷۰ درصد بیکن های ۹۰ درصد
۲ فرمول سوسیس چوریزو در پوشش خوراکی روده
معرفی تجهیزات لازم آموزش آماده سازی مواد
برنامه ریزی تولید بهینه
ارائه فایل اکسل جهت محاسبه قیمت تمام شده محصولات
آموزش کاتر . پر کردن . پخت و …
آموزش و بررسی و تست محصول قبل از پخت
معرفی مشخصات فیزیکی و شیمیایی یک محصول استاندارد
کلاس ۲ الی ۳ روز عملی و در صورت درخواست مشتری حضوری با دستگاه های فوق تولید و راه اندازی خواهد شد